Mois : avril 2012

L’école et les chiffres

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– Le budget de l’Education est passé de 28% à 21% du budget de l’Etat entre 2007 et 2010.
– 60 000 postes ont été supprimés entre 2007 et 2011.
– 14 000 autres suppressions sont prévues d’ici fin 2012.
– 1422 classes ont été supprimées dans le primaire en 2011.
– 1407 suppressions sont prévues en 2012.

– Les effectifs dans les écoles primaires, les collèges et les lycées ont augmenté de 65 000 élèves depuis 2008.
– Les heures supplémentaires des enseignants représentent l’équivalent de 40 000 postes.

Alors, on arrive à des situations comme celle qui a fait les titres hier dans la presse:

Et à la radio:Transcription:
Une des deux annonces a été publiée le 1er avril mais ce n’était pas une blague (1). Pour la FCPE (2), ce genre de démarche est une des conséquences des suppressions de postes dans l’Education.
– Quand le rectorat n’a plus personne sous la main (3), ils essaient de faire un peu comme ils peuvent, hein, pour trouver quelqu’un. Et c’est ça qui est gênant, parce que si le rectorat (4) n’a personne à proposer, c’est que ces suppressions ont amené à faire disparaître un vivier (5) de remplaçants et de remplacements. Donc pourquoi aller sur la Toile (6) que la maison-mère (7) n’a pas ? C’est du n’importe quoi (8) ! Aller sur la Toile, ça ne répond pas aux suppressions de postes, ça ne répond pas à la casse (9) de l’Education Nationale.
– Je crois qu’il faut quand même faire attention à la nature du support et je veux dire qu’on ne recrute pas un professeur (10) comme on achète une voiture d’occasion ou une salle à manger Louis XV.
Pour la FCPE, il y a rupture de contrat dans l’obligation de transmettre la connaissance et elle envisage d’aller en justice pour obtenir réparation.

Quelques explications:
1. le 1er avril, comme vous le savez, c’est le jour des poissons d’avril, où certains annoncent des nouvelles farfelues ou font des blagues aux autres.
2. la FCPE: la Fédération des Conseils de Parents d’Elèves.
3. avoir quelqu’un sous la main: avoir quelqu’un qui est disponible.
4. le rectorat: c’est l’organisme qui gère tous les établissements d’enseignement dans un département.
5. un vivier: une réserve
6. la Toile: c’est le mot français pour Web (mais qui est assez peu utilisé en fait.)
7. la maison mère: ici, c’est le ministère de l’Education Nationale, dont dépend toute l’éducation en France. (ce qui garantit un accès équivalent à l’éducation sur tout le territoire, de façon égale. C’est un des principes de la République française.)
8. C’est du n’importe quoi = c’est absolument nul.
9. la casse = la destruction
10. le recrutement des professeurs en France: il se fait sur concours (des concours bien sélectifs, exigeants et uniformes pour garantir les mêmes conditions d’enseignement dans toute la France.) Les enseignants sont des fonctionnaires, recrutés par le Ministère de l’Education Nationale et qui savent quelle est leur mission.

C’était déjà annoncé avant la rentrée:

D’un côté, un gouvernement qui applique sa politique du non-remplacement d’un fonctionnaire sur deux et qui rend les conditions de travail des enseignants tellement difficiles que le métier finit par perdre toute attractivité auprès des jeunes.

De l’autre, ce même gouvernement qui fait des campagnes de pub (débiles) dans les journaux et sur internet pour vanter la grandeur du métier de prof ! On n’est pas à un paradoxe près.

Ce qui, pour finir, oblige, dans l’urgence, certains chefs d’établissements publics à passer des annonces pour trouver quelqu’un – n’importe qui – à mettre en face des élèves !

Les oeufs en neige

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Les gâteaux au chocolat sont souvent un peu riches, parfois un peu lourds !
Mais voici la recette gourmande de la tarte légère au chocolat.
Tarte parce qu’on la fait cuire dans un moule à tarte.
Et légère, notament parce qu’on y incorpore des oeufs battus en neige.
(Je ne sais pas comment on dit dans vos langues respectives, à part en anglais, mais je trouve que c’est une jolie expression en français !)

Très facile à faire, en peu de temps et succès garanti auprès de tous !
Régalez-vous ! (après avoir converti les quantités si vous n’avez pas le même système de mesures que nous !)

Voici la recette:

Transcription:
Voici donc la recette de ce dessert qui n’est pas compliqué à faire, qui ne prend pas trop de temps et qui plaît en général à tout le monde.
Alors, il faut 120 grammes de chocolat dessert, chocolat à cuire, du bon chocolat.
Ensuite, 80g de poudre de noisettes ou de poudre d’amandes,
3 oeufs
120g de sucre
60 g de beurre ramolli – Donc on le sort du réfrigérateur.
Et puis 2 cuillerées à soupe de Maizena* et 1 pincée de sel.

– Alors d’abord, on allume le four: à 190° à peu près. Si vous avez des chiffres sur votre four, ce sera thermostat 5 ou 6, quelque chose comme ça.
– Ensuite on casse les oeufs, c’est-à-dire qu‘on sépare les blancs des jaunes. Et on mélange les jaunes avec le sucre. Et on tourne ça suffisamment longtemps pour que ça devienne une préparation plutôt pâle.
– Ensuite, on ajoute la maizena. Alors les deux cuillerées à soupe, c’est à peu près. Elles ne sont pas rases, elles ne sont pas trop pleines non plus. Il faut faire entre les deux.
– Et on ajoute aussi la poudre de noisette. Et on mélange bien tout ça.
– Alors, côté chocolat, on le met au fond d’une casserole, et sur un feu très doux, très, très doux. On fait fondre les carreaux de chocolat. Et quand ils sont mous vraiment à coeur, c’est-à-dire en appuyant un petit peu dessus, on s’aperçoit qu’ils sont mous, on retire la casserole du feu et on tourne pour bien lisser.
– Alors, on ajoute tout de suite dans cette casserole le beurre en morceaux et on tourne jusqu’à ce qu’il soit bien fondu.
– Et ensuite, on verse le chocolat et le beurre dans la préparation qu’on a faite avant.
– Il faut ensuite monter les blancs en neige très ferme. Alors le plus simple, c’est évidemment avec un robot. Et ensuite, on incorpore ces blancs en neige au reste de la pâte précautionneusement, en faisant bien attention de ne pas les écraser. Donc on commence par une cuillerée à soupe, dans la pâte et puis ensuite, peu à peu on incorpore le reste. Et je me souviens que quand j’étais petite, c’était quelque chose que j’aimais bien faire parce que j’avais l’impression que c’était une grande responsabilité de bien incorporer les blancs… les blancs d’oeuf parce que c’était un petit peu délicat. Voilà.
– Donc ensuite une fois que c’est bien mélangé, on verse tout ça dans le moule à tarte, qu’on a beurré.
– Et on met au four pendant à peu près 15 minutes.
Il faut pas laisser trop cuire, pour que ça reste très moelleux. Et ensuite, on laisse… On sort le moule du four, on laisse tiédir, on démoule et on peut saupoudrer de sucre glace pour que ce soit joli. Et ensuite, on déguste et c’est délicieux.

* La Maizena: c’est de la fécule de maïs avec laquelle on fait des sauces et des gâteaux légers, depuis très longtemps.