Juste le temps de sortir un œuf, 100 gr de sucre, du gingembre, de la cannelle ou de l’anis en poudre, des pépites de chocolat et de mélanger ces ingrédients à la main, avec un fouet.
Juste le temps d’ajouter 250 gr de farine et de transformer le tout en une pâte qui a l’aspect du sable.
Juste le temps d’incorporer 120 gr de beurre en petits morceaux et de pétrir le tout à la main pour former une boule.
Juste le temps d’en faire un rouleau qu’on place au réfrigérateur, emballé dans du papier de cuisson.

Une heure plus tard:
Juste le temps de découper le rouleau de pâte en petits gâteaux et de les placer sur la grille du four recouverte de papier de cuisson.
Juste dix minutes de cuisson à 180°, pas une de plus.

C’est simple comme bonjour !
(A conserver dans une boîte en fer. Mais en général, la boîte est vide en un rien de temps ! Alors, il ne reste plus qu’à recommencer !)

Pour écouter cette recette: